Попробовать местные блюда – это обязательный пункт программы для любого путешественника.
Осетинские пироги - визитная карточка регионаНи одно застолье в Осетии не обходится без этих пышных пирогов. Традиционно их готовят на дрожжевом тесте с различными начинками: сыром, мясом, картофелем, тыквой. Каждый пирог несет символический смысл: один символизирует Бога, другой - солнце, а третий - землю.
Лывжа - сытное мясное блюдоЛывжа - это тушеное мясо с картофелем, луком и большим количеством зелени. Блюдо очень сытное и ароматное. Его готовят в казане, что придает ему особый вкус.
Хъармхуып - наваристый супЭтот суп готовят на основе баранины или говядины. Хъармхуып отличается насыщенным вкусом благодаря добавлению чеснока и большого количества зелени.
Осетинский сырОсетинский сыр - это целое семейство сыров с различными вкусами и текстурами. Его добавляют в пироги, используют в качестве закуски и готовят с ним множество других блюд.
Местный медМед, собранный с горных цветов, обладает уникальным вкусом и ароматом. Его добавляют в чай, используют для приготовления различных блюд и просто едят с хлебом.
АракаАрака - крепкий алкогольный напиток, который готовят из винограда. Его пьют в качестве дижестива или добавляют в чай.
Что еще попробовать- Цывзы-цахтон: Острая приправа из красного перца, которая придаст пикантность любому блюду.
- Фыдджин: Напиток из кислого молока, похожий на кефир.
- Осетинское пиво: Традиционный хмельной напиток.